ペーパーフィルターって色々あるけどどうやって選んだら良いの？ コーヒーに合わせて変えた方がいいのかな？ オススメのペーパーフィルターを教えて！
こういったお悩みにお答えします。
本記事の内容
- 種類別の特徴
- コーヒー生産地別でのおすすめ
本記事の信頼性
- COFFEE MAP 管理人（SHUTO 24歳）
- OGAWA COFFEE LABORATORY元バリスタ（バリスタ歴4年）
- 年間200店舗のコーヒー屋さんを巡るコーヒーマニア
- コスタリカのコーヒー農園に訪れた経験あり
- コーヒーインストラクター(バリスタ指導経験あり)
正直、バリスタを始めた当初はペーパーフィルターなんて、どれも一緒だと思っていました。
ペーパーフィルターは、コーヒーに合わせて変えることで、コーヒーのポテンシャルをより発揮させることができます。
ということで、選び方をしっかり解説して、より美味しいコーヒーを淹れていただけるような、記事を書きました。
本記事では、コーヒーを淹れる前に知っておきたい、様々なペーパーフィルターの特徴やオススメの使い方を網羅的にわかりやすくご紹介します。
この記事を読み終えると、ペーパーフィルターの選び方を完全理解でき、より美味しいコーヒーを淹れることができるようになりますよ。
この記事を読めば、コーヒーを始めるのに必要な器具が分かりますよ。
ペーパーフィルターが変わると、香りと飲みごたえに違いが表れる
HARIO V60純正フィルターを基準に5種類のペーパーフィルターを比較検証し、図解にまとめてみました。
ペーパーフィルターを変えることで、コーヒーの香りや、飲みごたえが変わります。
次にの章では、それぞれのペーパーフィルターの特徴を詳しく詳しく解説していきます。
種類別 ペーパーフィルターの違い
今回使用したペーパーフィルターは以下の5つです
- KONO コットンペーパーフィルター
- CAFEC アバカペーパーフィルター
- CAFEC 浅煎り用ペーパーフィルター
- CAFEC 中深煎り用ペーパーフィルター
- CAFEC 深煎り用ペーパーフィルター
それぞれ写真付きで解説していきますね。
KONO コットンペーパーフィルター
今回のペーパーフィルターの中で最もマイルドな味わいになりました。
かと言って味そのものが薄くなるわけではなく、全体的に優しくまとまりのある味わいに。
香りは香ばしさよりもフルーティーな印象が際立っていました。
CAFEC アバカペーパーフィルター
今回のペーパーフィルターの中で最も飲みやすくクリーンなコーヒーになりました。
酸味が際立った印象で、フルーティーさを感じることができます。
後口もとても心地よく、ゴクゴク飲めてしまうような飲みごたえです。
CAFEC 浅煎り用ペーパーフィルター
香りももちろんですが、風味の強さが際立っていました。
コーヒー本来の甘さを引き出してくれるペーパーフィルターですね。
CAFEC 中深煎り用ペーパーフィルター
フルーティーさとロースティーな香りの両方を楽しめます。
味わいのバランスがとても優れており、とても飲みやすかったですよ。
CAFEC 深煎り用ペーパーフィルター
コーヒーのロースティーな香ばしさをダイレクトに感じることができます。
コクが深く、飲み終わってからの後口の余韻が長く、いつまでも味わっていたいようなコーヒーですね。
ここまでの解説でペーパーフィルターの違いは理解できたかと思うので、次はコーヒーそれぞれにあったペーパーフィルターを選んでいきましょう。
ペーパーフィルターについては過去にもいくつか記事を書いているので、そちらもチェックしてみてください。
【コーヒー生産地別】ペーパーフィルターのおすすめ
先程までのペーパーフィルターの特徴を踏まえて、コーヒー生産地別におすすめのペーパーフィルターを選びましたので、ぜひ参考にしてみてください。
中米・南米エリア
おすすめは、以下の3つです。
- CAFEC アバカペーパーフィルター
- CAFEC 浅煎り用ペーパーフィルター
- KONO コットンペーパーフィルター
これらのペーパーフィルターは、中南米特有のフルーティーな味わいをより引き出してくれます。
比較的スッキリとした抽出が可能なので、フルーティーで飲みやすいコーヒーを抽出できますよ。
|
アフリカエリア
おすすめは、以下の2つです。
- CAFEC 中深煎り用ペーパーフィルター
- CAFEC 深煎り用ペーパーフィルター
アフリカエリアは特徴的な個性を持ったコーヒーが多くあるので、風味や香りなどのポテンシャルを最大限に発揮できるこちらの2つがおすすめです。
|
|
【番外編】ブレンドコーヒなら、、、
ブレンドコーヒーであれば、KONO コットンペーパーフィルターがおすすめです。
全体的にバランス良くマイルドに仕上げてくれるので、比較的どんなブレンドコーヒーにも相性が良いはずですよ。
またペーパーフィルター同様、自分に合ったコーヒーを選ぶこともとても重要です。 以下の記事をチェックして、自分に合ったコーヒーを見つけましょう。
種類別ペーパーフィルター まとめ
本記事のまとめです。
ペーパーフィルターを変えると変わること
- 香り、、、 コーヒー本来のフルーティーor焙煎由来の香ばしさ
- 飲みごたえ、、、 スッキリorどっしり
コーヒー生産地別 ペーパーフィルターの選び方
- 中南米エリア➩アバカ・浅煎り用・コットンペーパーフィルターの3つ
- アフリカエリア➩中深煎り用・深煎り用ペーパーフィルターの2つ
- ブレンド系➩コットンペーパーフィルター
いかがでしたでしょうか？
様々なペーパーフィルターを比較してみましたが、皆さんも今回の記事を参考に様々なペーパーフィルターを試してみて、自分に合ったものを選んでいってください！
今回ご紹介しきれていないペーパーフィルターもいくつかあるので、随時更新していきますね。
これからも皆さんにとって有益なコーヒーの情報を発信していきます！
みんなのコーヒーが1％美味しくなりますように。
それではっ！
コメント